把豆腐、豆腐衣用于的菜是主要的日式菜肴餐厅。商店特别拘泥的是提供发挥材料其本身的风味的饭。在数量某一份菜单中，豆腐店做也应该称呼为梅花特产的"豆腐烧卖"软乎乎地是烧卖。大豆的醇厚和味道gatsumatta梅花自大的味道。如果尝把另一个的拘泥，"本干松鱼刨成的薄片"和"利尻海带"的肉汤用于的"货真价实的味道"的话，幸运。